Limburgse Vlaaien Poeder – 500 g
Artikelnummer: 10158Op voorraad
Dit Vlaaienpoeder is geschikt voor alle vlaaien. Dit vlaaienpoeder geeft een soepele verwerking en een korte afbeet.
Dit product is een toevoeging, op 1kg bloem gebruikt u 400 gram mix.
Het recept is gebaseerd op een vlaai van 28 cm doorsnee.
Benodigdheden:
- Bloem 1000 g
- Vlaaienpoeder 400 g
- Verse gist 50 g – Droge gist 25 g
- Water 440 g
Instructies
Voorbereiding:
Maak vulling aan. Meng suiker en koud bindmiddel eerst, vervolgens dit mengsel toevoegen aan de vruchten. Goed mengen tot een goede verdeling is ontstaan
Kneden:
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed gekneed deeg
Afwegen:
Direct na het kneden afwegen. Ca. 300 gram voor een vlaaipan van 28 cm. ø en ca. 250 gram voor het raster of deksel. Deegstukken opbollen.
Voor rijs:
Laat hem rijzen gedurende een 40 minuten.
Vormen:
Deegstukken rond uitrollen op ca. 2 mm. dikte en de vlaaipannen hiermee fonceren, rand iets aandrukken. Vulling opbrengen, ca. 750 gram tot 1 L per vlaai pan. Vervolgens raster of deksel aanbrengen. Overtollig deeg afrollen of afsnijden.
Narijs:
Laat hem narijzen gedurende een 20 minuten.
Bakken:
Bak de vlaai 25 minuten lang op 220 ºC
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.