Basterd Suiker Bruin – 5 Kg

Beschrijving

Kies voor kwaliteit en karakter met onze donkere basterdsuiker speciaal ontwikkeld voor bakkers die streven naar een volle smaak en rijke kleur in hun creaties. Deze basterdsuiker wordt verkregen door fijne witte kristalsuiker te mengen met invertsuikerstroop en karamel, wat zorgt voor een diepe, licht vochtige structuur en een uitgesproken aroma.

Toepassingen

Donkere basterdsuiker leent zich uitstekend voor onder meer:

• Speculaas, ontbijtkoek en kruidige cakes
• Donkere cakes, muffins en brownies
• Stoofperen en karamelsauzen
• Gistdegen met extra kleur en smaak
• Ambachtelijk roomijs en desserts

De karakteristieke kleur en smaak voegen diepgang toe aan elk baksel en zorgen voor een herkenbare ambachtelijke uitstraling, essentieel voor traditionele én innovatieve recepten.

Voordelen

• Volle smaak en rijke kleur, dankzij natuurlijke karamel
• Licht vochtige textuur, bevordert malsheid en structuur
• Veelzijdig toepasbaar, van patisserie tot dessertkeuken

Ingrediënten

• Suiker
• Invertsuikerstroop
• Karamel

Voedingswaardes per 100g;

• Energie: 1670 kJ / 392 kcal
• Koolhydraten: 98 g (waarvan suikers: 98 g)
• Eiwitten: 0 g
• Vetten: 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)
• Vezels: 0 g
• Zout: 0 g

Bewaaradvies

Donkere basterdsuiker dient koel en droog bewaard te worden in een goed afgesloten verpakking. Vermijd vocht en temperatuurschommelingen om klontering te voorkomen.